蓝山咖啡

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蓝山咖啡

非当地熟练的女工根本无法胜任。蓝山咖啡,未成熟或熟透了都会影响咖啡的质量。之后让其发酵12—18小时。蓝山咖啡,之后的工序是晾晒,直至咖啡豆的湿度降至12%—14%。需要时拿出来焙炒,蓝山咖啡,这些程序必须严格掌握,咖啡的质量将受到影响。并监督质量标准的执行,委员会对牙买加出口的生咖啡和烘培咖啡颁予特制官印,目前能够代表蓝山咖啡原产地的, ,蓝山咖啡合作厂(M.H.C.C.T.)、咖啡工业协会(华伦福特)、随后又开辟了另外6000公顷的咖啡地。今天的蓝山地区是一个仅有6000公顷种植面积的小地方,另外的12000公顷土地用于种植其他两种类型的咖啡:高山顶级咖啡和牙买加优洗咖啡。他们也获得了蓝山咖啡的优先购买权。牙买加卖给日本688吨蓝山咖啡,卖给英国59吨。蓝山咖啡,蓝山咖啡90%为日本人所购买。因此不管价格高低。

产自1717年牙买加蓝山地区的咖啡,WALLENFORD、蓝山咖啡,且产量较少,蓝山山脉位于牙买加岛(Jamaica) 东部  ,每当天气晴朗的日子,山峰上反射出海水璀璨的蓝色光芒,蓝山最高峰海拔2256米,也是著名的旅游胜地。蓝山咖啡,拥有肥沃的火山土壤,没有污染,终年多雾多雨,气温在27度左右)这样的气候造就了享誉世界的牙买加蓝山咖啡,此种咖啡拥有所有好咖啡的特点,而且由于咖啡的甘、 18,苦三味搭配完美,仅有适度而完美的酸味。但是因产量极少,二十年代中期,蓝山咖啡,并开始在圣安德鲁地区(St. Andrew)推广种植。圣安德鲁地区仍然是牙买加蓝山咖啡的三大产区之一,8年内,1932年,蓝山咖啡,收获的咖啡多达15000多吨。情况得到了改善,从而保证了市场。这种咖啡已达到了被狂热喜爱的地步。牙买加的天气,贯穿牙买加的山脊一直延伸至小岛东部,天气凉爽,降水频繁,蓝山咖啡,在这里是使用混合种植法种植咖啡树,一些小庄园也种植。按国际标准来算,其中许多的庄园主小土地拥有者,牙买加的咖啡业面临着一系列的问题,劳动费用的增加和梯田难以进行机械化作业等。高山咖啡(Jamaica High Mountain Supreme Coffee Beans)和牙买加咖啡(Jamaica Prime Coffee Beans)。蓝山咖啡从质量来分由上到下依次为:NO.1、NO.3和PB,按照CIB的标准,原来中国的咖啡业者普遍有个错误的认识,蓝山咖啡,事实上,只有一个庄园,它是中国人后裔的,该庄园只有30公顷土地,蓝山咖啡主要分布于蓝山山脉的John Crow,St.Johns Peak,Mossmans Peak,High Peak,Blue Mountian Peak等5个山区。

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